L'angolo del fai da te

[MarcoDaLatina]

io l'ho comprata originale... sta Salsa è qualcosa di spettacolare!! vorrei provare tutte le varianti peccato che costicchiano... ma ho trovato un sito che vende cose americane, che ha la versione bella grande ad un prezzo ragionevole!

Guarda, io sto iniziando a "sperimentare" ora. Dire che sono neofita è poco.
Però, seguendo la ricetta online, l'ho fatta io in 10 minuti. E' semplicissima e ti assicuro che è più buona di quella comprata.
Io ho fatto questa:

Ingredienti:
300g di Ketchup Heinz
100g di Whiskey Jack Daniel's
50g di Aceto di vino bianco
1 Cucchiaio di Salsa Tabasco
1 Cucchiaio di senape di digione
3 Cucchiai di zucchero di canna
1 Cucchiaino di aglio in polvere


Mettete tutti gli ingrediente in una pentola e portate a bollore a fuoco alto. Quando la salsa è a bollore, abbassate la fiamma e lasciate ridurre a fuoco lento per 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

[SaintTDI]

Guarda, io sto iniziando a "sperimentare" ora. Dire che sono neofita è poco.
Però, seguendo la ricetta online, l'ho fatta io in 10 minuti. E' semplicissima e ti assicuro che è più buona di quella comprata.
Io ho fatto questa:

Ingredienti:
300g di Ketchup Heinz
100g di Whiskey Jack Daniel's
50g di Aceto di vino bianco
1 Cucchiaio di Salsa Tabasco
1 Cucchiaio di senape di digione
3 Cucchiai di zucchero di canna
1 Cucchiaino di aglio in polvere


Mettete tutti gli ingrediente in una pentola e portate a bollore a fuoco alto. Quando la salsa è a bollore, abbassate la fiamma e lasciate ridurre a fuoco lento per 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

mmmm ottima cosa... ma mi domando... cos'è che gli dà il sapore di affumicato ?

[MarcoDaLatina]

mmmm ottima cosa... ma mi domando... cos'è che gli dà il sapore di affumicato ?

Ma credo che la sensazione di "affumicato" provenga dalla carne e da come è cotta.
La salsa è un ottimo abbinamento/contrasto tra dolce acido è salato.

Poi in teoria, andrebbe abbinata all'isalata di cavolo cappuccino, che contrasta benissimo il sapore della salsa barbecue.
Io, che praticamente non mangio verdure, l'ho assaggiata insieme e l'abbinamento è ottimo.
La ricetta (altrettanto semplice) è questa:

ingredienti:

2 carote
1 costa sedano
1 cipollotto
1/2 cavolo cappuccio
120 g maionese
1 cucchiaino salsa Worcestershire
prezzemolo
sale
pepe.

Mondate e lavate il cavolo cappuccio, affettatelo a striscioline sottili che raccoglierete in un'insalatiera.
Pulite e tagliate a julienne carote e sedano, aggiungeteli al cavolo cappuccio.
Unite anche il cipollotto affettato a velo.
Insaporite il tutto con il prezzemolo tritato, sale e pepe; mescolate.
In una ciotola amalgamate alla maionese un cucchiaino di Worcester e condite l'insalata con la salsa che otterrete.
Servite l'insalata in un'insalatiera o su di un vassoio da portata.

[SaintTDI]

Ma credo che la sensazione di "affumicato" provenga dalla carne e da come è cotta.
La salsa è un ottimo abbinamento/contrasto tra dolce acido è salato.

Poi in teoria, andrebbe abbinata all'isalata di cavolo cappuccino, che contrasta benissimo il sapore della salsa barbecue.
Io, che praticamente non mangio verdure, l'ho assaggiata insieme e l'abbinamento è ottimo.
La ricetta (altrettanto semplice) è questa:

ingredienti:

2 carote
1 costa sedano
1 cipollotto
1/2 cavolo cappuccio
120 g maionese
1 cucchiaino salsa Worcestershire
prezzemolo
sale
pepe.

Mondate e lavate il cavolo cappuccio, affettatelo a striscioline sottili che raccoglierete in un'insalatiera.
Pulite e tagliate a julienne carote e sedano, aggiungeteli al cavolo cappuccio.
Unite anche il cipollotto affettato a velo.
Insaporite il tutto con il prezzemolo tritato, sale e pepe; mescolate.
In una ciotola amalgamate alla maionese un cucchiaino di Worcester e condite l'insalata con la salsa che otterrete.
Servite l'insalata in un'insalatiera o su di un vassoio da portata.

no beh io l'ho mangiata facendomi un panino a casa sulla piastra e poi aggiunto la salsa al panino... niente barbeque

bona pure st'insalata!

[MarcoDaLatina]

no beh io l'ho mangiata facendomi un panino a casa sulla piastra e poi aggiunto la salsa al panino... niente barbeque

bona pure st'insalata!

Provale entrambe poi mi dirai!

[giùlemanidaIturbe]

io a leroy merlin ho preso il barbecue in muratura a 150 euro.
Mi trovo bene, peró dipende da cosa t'aspetti di cucinare.
Io sono abbastanza coatto nel cucinare le carni, le cosette più sofisticate mi provocano orticaria.

Piatto di plastica, 6 confezioni de braciole dall'ipercarni, 8 salse diverse e gambe all'aria a godesse la brezza in giardino

[giùlemanidaIturbe]

Mi serve un aiuto,


oggi ho lasciato il cane fuori al giardino mentre ero fuori e lui, non essendo abituato, m'ha graffiato turta la porta togliendo quel materiale che la riveste.
Come fare per farla tornare decente visivamente?
Spero di non dover comprare una porta nuova...

[ilmauro]

Mi serve un aiuto,


oggi ho lasciato il cane fuori al giardino mentre ero fuori e lui, non essendo abituato, m'ha graffiato turta la porta togliendo quel materiale che la riveste.
Come fare per farla tornare decente visivamente?
Spero di non dover comprare una porta nuova...

rigira la porta

[giùlemanidaIturbe]

grande idea...peccato che non la potrei aprire in questo modo...

[ilmauro]

grande idea...peccato che non la potrei aprire in questo modo...

invece da aprirla verso dentro la apri verso fori, che te frega

[giùlemanidaIturbe]

allora ce metto quei cosi che chiamo "capelli di gervinho" così manco devo aprì la porta

[ilmauro]

allora ce metto quei cosi che chiamo "capelli di gervinho" così manco devo aprì la porta

mettice direttamente la capoccia sua

[MarcoDaLatina]

Mi serve un aiuto,


oggi ho lasciato il cane fuori al giardino mentre ero fuori e lui, non essendo abituato, m'ha graffiato turta la porta togliendo quel materiale che la riveste.
Come fare per farla tornare decente visivamente?
Spero di non dover comprare una porta nuova...

Sfrutta i graffi che ti ha fatto per fare una porta come questa:

[Zarathustra]

Sfrutta i graffi che ti ha fatto per fare una porta come questa:

Bentornato caro

[MarcoDaLatina]

Bentornato caro

Grazie!